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Ceux que les Anglais appellent les "fairy cakes" ont le vent en poupe. Ces 30 recettes permettront d'acquérir le tour de main tel qu'il est pratiqué dans les pays anglo-saxons, où il fait figure d'institution au moment du dessert, et bien sûr du thé. Si les déclinaisons sucrées sont infinies, le cupcake offre aussi des variations salées, tels le cupcake aux herbes ou le "carrot cupcake".