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Une présentation des différentes espèces de poissons de Normandie, des techniques de pêche ou d'élevage et des façons de les préparer, suivie de recettes régionales pour les accommoder et les mettre en valeur : goujonnettes de merlan sauce tartare, rillettes de raie, soupe de grondin et croûtons au pont-l'évêque, etc. Electre 2016